Hozzávalók:

• 1 db hagyma (felaprítva)
• 6 gerezd fokhagyma (felaprítva)
• 2 db szárzeller (feldarabolva)
• 1 konzerv sűrített paradicsom
• 3 konzerv (lecsöpögtetett csicseriborsó)
• 200 g bébi spenót (összevágott)
• 4 bögre zöldségalaplé (1 bögre = 240 ml)
• 2 ek olíva olaj
• 1 tk őrölt fahéj
• 1 tk őrölt kömény
• 1/4 tk cayenne bors
• 1 tk paprika

Egy edényben hevítsük fel az olíva olajat, majd a feldarabolt hagymát, fokhagymát és szárzellert tegyük bele és várjuk meg, hogy a hagyma üvegesedjen. Ezután adjuk hozzá a fűszereket (fahéj, kömény, cayenne bors, paprika) és keverjük el. Ha ez meg van, akkor a sűrített paradicsomot, a csicseriborsót és a zöldségalaplevet is adjuk hozzá, keverjük össze, majd kb.

40-45 percig főzzük. Krumplitörővel kicsit törjük össze a levesben a megfőtt csicseriborsót, majd végül adjuk hozzá a feldarabolt bébispenótot is és pár percig főzzük, amíg a spenót levelek össze nem esnek a levesben.